Beeren, Spargel & Gemüse Holtkötter
Starenweg 2
49744 Geeste - Nähe Biotop
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Schneller Spitzkohlsalat
- 1 Spitzkohl
- 1 Kohlrabi
- Ca. 150 g Möhren
- Olivenöl, Salz
- 200 g Sahnejoghurt
- Ca. 8 getrocknete Aprikosen
- Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, Zucker
Lasst Euch mit weiteren Rezeptideen aus unseren Obst- und Gemüsekisten inspirieren.
- Spitzkohl in feine Streifen schneiden und mit 1 TL Salz weich kneten.
- Den Kohlrabi und die Möhren putzen, gut raspeln und untermengen.2 EL Olivenöl und 200g. Sahnejoghurt unterrühren. Die Aprikosen in feine Streifen schneiden und zum Spitzkohl geben.
- Jetzt noch mit 1- 2 EL Zitronensaft (von einer Zitrone) würzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.