Beeren, Spargel & Gemüse Holtkötter
Starenweg 2
49744 Geeste - Nähe Biotop
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Pastinakensuppe
- 500 g Pastinaken
- 300 g Möhren
- 200 g Kartoffeln
- 2-3 Zwiebeln
- Ca. 1 Liter Gemüsebrühe
- Etwas Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- ½ Becher Sahne
lasst Euch mit weiteren Rezeptideen aus unseren Obst- und Gemüsekisten inspirieren.
- Zwiebel putzen, in Würfel schneiden und in etwas Butter in einem Topf andünsten. Pastinaken, Möhren und Kartoffeln schälen, halbieren, vierteln, in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Alles kurz andünsten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt gute 30 Minuten köcheln lassen.
- Pürieren, Sahne zugeben, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.