Beeren, Spargel & Gemüse Holtkötter
Starenweg 2
49744 Geeste - Nähe Biotop
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Überbackene Champignons
- 400 g Champignons
- 75 g bis 100 g Schinkenwürfel
- 2 Zwiebeln oder 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 bis 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie
- 1 Eigelb
- 1 Becher Schmand
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz, Pfeffer zum würzen
Lasst Euch mit weiteren Rezeptideen aus unseren Obst- und Gemüsekisten inspirieren.
- Champignons in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch putzen und würfeln.
- Das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alles in eine Auflaufform geben und bei ca. 200 Grad 20 bis 25 min backen.
- Petersilie mit Schmand und dem Eigelb gut vermischen und über die Champignons geben. Weitere 10 bis 15 min. backen.
Tipp: dazu schmecken Bratkartoffeln